カビの臭いがすると、ご依頼をいただきました。
しかし、どこが臭いの原因になっているか分からないとのことでした。
換気扇の換気が悪いのか?
排水溝から臭うのか?
それとも・・・

エプロンを開けるとカビがいっぱいです。
これが臭いの原因かも知れません。

塩素を噴霧してカビを除菌・漂白してから、高圧洗浄機で除去します。

色素の沈着はすべて漂白してきれませんでしたが、カビはすべて除去しました。

ゴムパッキンや目地に染みこんだ色素は除去しきれないことはありますが、精一杯の対応をしています。
長いお時間、ご対応していただきまして有難う御座います。